sexta-feira, 8 de abril de 2011

Como fazer um folar da Páscoa?

Aproxima-se a Páscoa, por isso deixo aqui uma receita de como fazer um folar.

Ingredientes:

  • 1 colher de chá canela em pó;
  • 1 colher de chá erva doce;
  • Sal quanto baste;
  • 3 ovos;
  • 0,5 l litro de leite;
  • 100 gr de açúcar
  • 40 gr de fermento de padeiro;
  • 200 gr de margarina;
  • 1 kg de farinha de trigo.

Como fazer:
Começar por dissolver bem o fermento num pouco de leite morno, juntar  200 gr de farinha e faça uma massa. Deixe levedar.
 Juntar a restante farinha com os ovos, o açúcar, e o leite, até obter uma massa muito leve. De seguida junte a margarina, o sal, a erva doce e a canela.
Trabalhe muito bem a massa, e por fim adicione a massa que estava a levedar.
Amassar tudo até a massa se descolar das mãos e do alguidar.
Cubrir com um pano e deixe levedar 2 a 5 horas em local aquecido.
Quando esse tempo acabar, divida a massa em bolas, achate-as, e sobre cada uma coloque 1 ou mais ovos cozidos. Prenda os ovos com tiras de massa.
Pincelar com gema de ovo e leve a cozer em forno bem quente a 200º C.

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